The cottage cheese cake (Творожный кекс)

The cottage cheese cake

• 3 cup of a flour
• ½ of a pack of margarine (butter) – 100 – 125 gr
• ½ cup of sugar
• 2 eggs
• 1 table spoon of cognac (brandy)
• Vanillin
• 250 gr of cottage cheese
• ½ cup of raisin
• ½ cup of walnuts

Mix the margarine and flour together. Add sugar, eggs, and cognac and there is some vanillin. Mix well. Mix together cottage, walnuts, and raisins. Mix everything together. Make a loaf. Bake in oven 375 F for 50 minutes until dark brown and crispy.

The biscuit on kefir (buttermilk)

• 0,5 litres of kefir (buttermilk)
• sugar 200 gr
• ½ teaspoon of salt
• ½ teaspoon of soda
• Vanillin
• 2 eggs
• 1,5 – 2 cup of a flour
• softened margarine of 100 gr or butter

Separate the yolk and white. Mix the egg white with sugar. Separately mix the yolk well. Mix the yolk and white together. Add margarine or butter, kefir or buttermilk, First put soda in the kefir. Then add salt, vanilla and flour. Optional, in the dough raisin, nuts, it is possible apples, a cherry, and dried fruits. Put oil in a cake pan, put the dough. Bake 30 –40 minutes at the average temperature (350 F)

Хворост

Сегодня приготовим в домашних условиях хворост. Быстро и легко.

Для теста нам понадобится:

• 1/2 стакана молока
• 1 столовая ложка сметаны
• 3 желтка
• 1 столовая ложка сахара
• 1/4 чайная ложка соли
• 2,5 стакана муки

Из всех компонентов замесить крутое тесто, раскатать, как на лапшу, нарезать его полосками длиной 10 см, переплести по 2-3 полоски, соединив концы, можно свернуть как спиральки, вариации могут быть совершенно различными, можно фантазировать как угодно.

Печь в кипящем слое жира или масла. Когда хворост всплывет и зарумянится, вытащить и положить в сито или бумагу, сверху посыпать сахарной пудрой.