четверг, 10 сентября 2009 г.

Курица с картошкой


Рецепты курица. Курица с картошкой фото

Курица с картошкой состав:

  • курица бройлерная (окорочка, куриные ножки)
  • картошка 2 - 3 кг.
  • специи
  • соль
  • 2 помидора
  • 1 луковица (лук репчатый)
Курица с картошкой приготовление:

Если у вас курица, то секатором порезать курицу на кусочки. Если куриные ножки, то на 2-3 части. Замариновать на пару часов кусочки курицы в соке свежего помидора, туда же добавить специи, которые вы любите, например зру, душистый горошек, перемолотый, любые пряности. Я добавляю мелко порезанный чеснок.
После этого кусочки курицы обжариваю в духовке, не добавляя масло (в жирной курице достаточно своего масла и жира выделяется).
Отдельно в казане обжариваю картошку в масле до корочки.
Когда оба компонента (курица и картошка) достаточно обжарятся (в течении 30 минут на среднем огне), то перекладываю курицу к картошке. Разрезаю 2 помидора и луковицу, укладываю на дно (это делается для того, чтобы не подгорело наше блюдо, помидор будет давать сок вместе с луком). Солю сначала картошку, а потом еще курицу сверху. И на медленном огне все это томится еще полчаса.
Будьте осторожны, картошка может быть жесткой из-за того, что мы ее обжарили до корочки и обязательно попробуйте перед подаванием на стол. Если вдруг она жесткая, то пусть потомится еще.

Салат греческий



Греческий салат фото


Греческий салат состав :
  • брынза 200 гр.
  • листья салата 2-3 пучка
  • помидоры 4-5 штук
  • оливки 1 банка
Греческий салат приготовление :

Брынзу порезать кубиками (квадратами) в кастрюлю. Оливки можно целиком, но мы резали на 4 части, помидоры квадратиками, листья салата отрывать по кусочкам руками. Солить в самом конце. Полить оливковым маслом. Можно добавить немного сока, оставшегося после оливок.

Новое 2