Компоненты:2 яйца
1,5 литра молока тёплого
3 ст.л. растительного масла
0,5 ч.л. соды
2 ст.л. сахара
0,75 ч.л. соли
3-4 стакана муки
Приготовление теста на блины:
Замешиваем тесто. Можно все компоненты взбить миксером, так быстрее. Не бойтесь переложить муку, тесто всегда можно разбавить кипятком. Это даже такой маленький секрет большого успеха. Потому что тесто как бы заваривается быстрее. Пробуйте тесто по вкусу, можете добавить больше соли или больше сахара, это дело вкуса. Тесто должно быть не сильно густое, чтобы наши блины получились тонкими и красивыми.
Выпекаем блины. Это процесс довольно трудоёмкий, т.к. приходится постоянно стоять у блины, переворачивать их, смазывать сливочным маслом. Блинов получается много, приличная стопочка. Но поскольку находятся много охотников попробовать хоть парочку, в итоге их остается не так много). Мы сделаем штук 8-10 на одну тарелку блинов с творогом и вареньем.
Начинка для блинов:
200 гр. творога + 2-3 столовые ложки урючного варенья (или любого другого вашего любимого варенья) тщательно перемешаем до однородной массы. Укладываем на каждый блин тонким слоем в виде квадратика начинку и заворачиваем в виде конверта. Блины должны быть тонкие, поэтому не ложите много творога на каждый блин.
Приятного аппетита! ;) Особенно хороши такие блины на завтрак.
Сообщения
