суббота, 28 февраля 2009 г.

Торт "Мишка"

Приготовление теста:
200 гр слив. масла + один стакан сахара - растереть.
В эту массу добавить сметану, пол ч.л. соды, щепотку соли и 3 стакана муки.

Тесто разделить пополам. 1-ую половину месить как на пельмени, во 2-ую добавить 2 ст. ложки какао.

Из каждой половины испечь по 3 коржа, в прохладной духовке.

Крем:
2 ст. сметаны взбить с 1.5 ст. сахара, после чего добавить очищенные орехи 2 стакана, которые предварительно мелко порезать.

Глазурь:
4 ст.ложки сахара, 2 ст.ложки какао, 3-4 ст.ложки молока, все смешать и кипятить.
Когда закипит, положить 50 гр. сливочного масла.

Коржи укладывать через один, т.е. сначала белый корж, потом тот, в который добавляли какао. Промазать коржи.
Сверху залить глазурью.
Держать в тепле 3-4 часа, потом вынести на холод.

Пицца

1. В 1 ст. теплого молока добавить 1 ч.л. сахара, перемешать. Сюда же добавить 1 пачку сухих дрожжей. Пусть опара постоит в теплом месте 10 минут, пока не начнет подниматься.
2. Добавить в опару 2 ст.л. растопленного сливочного масла + щепотку соли.
3. 1 яйцо взбить вилкой и перемешать с приготовленной ранее смесью.
4. Добавить 3 стакана муки (не сразу, сначала 2 стакана + 1 стакан по надобности) Тесто должно быть не крутое, но чтобы к пальцам не прилипало.
Готовое тесто должно постоять примерно 20 минут в теплом месте.

Начинка:
1. Мелко нарезать колбасу (сосиски, сардельки), примерно 200 гр.
2. Лук порезать кольцами (можно одну-две луковицы, в зависимости сколько вы будете делать коржей под пиццу, тесто можно разделить на две части и будет 2 пиццы, можно сделать и одну, но она будет выше и толще)
3. Помидоры тоненько нарезать. Для одной пиццы достаточно 4 помидора. Можно использовать томатную пасту.
4. Мелко нарезать сыр (лучше на терке) - 200 гр.
При желании компоненты можно изменять. Можно добавлять оливки, грибы.

Укладывать все компоненты слоями, с 1-4 пункт. Выпекать 15 минут.

Новое 2